IMPORTANCE DE LA DIGESTIBILITÉ DES NUTRIMENTS DANS L'ALIMENTATION DU CHEVAL
03/06/2024
RÉSUMÉ
L'objectif de cette revue est de présenter les mécanismes de la digestion chez le cheval à travers une description fonctionnelle de la structure du système digestif, en mettant l'accent sur la digestibilité des nutriments. À l'ère de l'utilisation sportive de plus en plus intensive et spécialisée des chevaux, l'importance d'équilibrer la valeur nutritive de leur alimentation en fonction des besoins individuels de ces animaux gagne également en importance. Dans le même temps, il n'est pas possible de répondre aux besoins nutritionnels d'un cheval de sport sans connaître l'utilisation des aliments. Chez de nombreuses espèces d'animaux d'élevage, la digestibilité est mesurée post mortem ou par canulation compliquée et coûteuse du système digestif. Chez les chevaux, ces méthodes ne sont pas appliquées en raison d'approches éthiques ou d'autres limitations (par exemple, les chevaux de sport) ; c'est pourquoi l'importance des techniques basées sur les marqueurs augmente, bien que peu de données soient publiées dans la littérature disponible (Sales, 2012). En outre, contrairement à d'autres non-ruminants, les chevaux sont naturellement adaptés à un apport constant de grandes quantités de fourrages grossiers. Cependant, lors d'un entraînement sportif intensif, ils sont principalement nourris avec des régimes concentrés contenant de grandes quantités d'hydrates de carbone non structurels facilement digestibles et des quantités réduites de fractions de fibres alimentaires. Par conséquent, le risque de maladies métaboliques et de troubles du comportement chez le cheval augmente.
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